Des légumes bio locaux : une 2ème AMAP à l'Union

Après l'AMAP (*) des Lilas, l'AMAP des Chayottes a vu le jour à l'Union cet été. L'AMAP permet à une jeune productrice située à Labarthe, dans le Tarn et Garonne, de livrer des paniers de légumes et de fruits toutes les semaines à ses adhérents.

Comment fonctionne l'AMAP ?
Tout a commencé fin juin par une visite de la ferme de Stéphanie où sont produits les légumes et les fruits. La distribution a lieu le mercredi en fin d'après-midi à la Belle Hôtesse. Les produits sont équitablement répartis en cageots. Les adhérents n'ont plus qu'à remplir leur panier... et à discuter le coup! C'est quand même plus agréable que de faire ses courses en supermarché!

La productrice s'engage à utiliser un mode de production respectueux de l'environnement. Stéphanie a notamment choisi de produire ses légumes en bio, avec le label AB.
Les adhérents s'engagent à l'année auprès de la productrice, lui permettant ainsi de planifier des investissements, en lui assurant une régularité de recettes. C'est un engagement de solidarité, en acceptant les aléas dus au climat.

Pourquoi une AMAP ?
(*) AMAP = Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne.
De 1988 à 2000, 31 % des exploitations agricoles ont disparu en Midi-Pyrénées, 40 % en Ariège, Tarn et Hte Garonne. Les surfaces maraîchères ont diminué de 30% en 15 ans et la région ne produit plus nombre de produits agricoles  en quantité suffisante pour nourrir sa population (en parcourant la campagne, on ne trouve presque plus que du tournesol et du colza, rien de bon pour nos assiettes quotidiennes! les cultures vivrières à proximité des villes ont disparu au profit des lotissements, maisons particulières, "zones" d'activités diverses...). La région dépend donc beaucoup trop des transports pour son approvisionnement alimentaire, surtout  en période de renchérissement des carburants.
Les AMAP permettent au contraire une agriculture de qualité, génératrice d’emploi au sein des fermes locales, garantissant au consommateur des légumes sains et de grande qualité gustative.

A travers le fonctionnement des AMAP, des citoyens affirment leur volonté de soutenir une agriculture de proximité et de qualité en s'engageant directement avec un producteur. Le producteur s'engage à produire en respectant l'environnement.

Pour en savoir plus sur les AMAP :
Site national des AMAP : www.reseau-amap.org
Le réseau AMAP de Midi-Pyrénées : www.amapreseau-mp.org

Pour s'inscrire à l'AMAP des Chayottes: contact
Il n'y a plus de places disponibles pour le moment, mais vous pouvez vous inscrire sur une liste d'attente, ou bien adhérer à une autre AMAP proche de votre lieu de travail ou domicile. Trouver une AMAP.