Pour les petits Unionais, enfants de la ville de L'Union 31240. Association Vélo pour améliorer les pistes cyclables. Petites randonnées en poussette, en vélo, ou à pied. Pour une cantine scolaire de qualité, privilégiant les produits locaux, de saison et bio.
Textes officiels:
. Circulaire du 2 mai 2008 relative à l'exemplarité de l'Etat en matière d'utilisation de produits issus de l'agriculture biologique dans la restauration collective.
. Bulletin Officiel du Ministère de l'Education Nationale, spécial n° 9 "Restauration scolaire" du 28 juin 2001.
. Le Ministère de la Santé, de la Jeunesse et des Sports et de la vie associative:
- 1er PNNS: Programme National Nutrition Santé de 2001-2005.
- 2ème PNNS: Programme National Nutrition Santé de 2006-2010.
- Les informations sont communiquées sur le site www.mangerbouger.fr
Aides:
- Administration éco-responsable: site mis en place par La Délégation Interminitérielle au Développement Durable (DIDD) en lien avec le ministère de la Fonction Publique et de la Réforme de l’Etat, l’ADEME, et l’IFORE.
http://www.ecoresponsabilite.ecologie.gouv.fr
- Repas bio en collectivités: site dédié à la restauration collectibe bio, à l'initiative des producteurs bio du réseau FNAB (Fédération Nationale d'Agriculture Biologique). Thèmes: pourquoi manger bio, maîtriser les coûts, marchés publics, menus bio, charte nationale de la restauration collective...
- santé: proposer une nourriture saine et de qualité
- éducation: éveil au goût, valeur nutritive des aliments, travail nécessaire à la production des denrées, découverte de différentes cultures culinaires
- développement économique local: privilégier les producteurs locaux respectueux de l'environnement (bio, agriculture raisonnée) et les circuits de distribution courts
- environnement: réduire la pollution engendrée par les transports de produits importés à contre saison, réduire la pollution des sols et de l'eau résultant de l'emploi massif de produits chimiques en agriculture (engrais, pesticides, herbicides, antibiotiques)
http://www.arpe-mip.com/html/1-5546-Les-cantines-de-qualite.php
- Conseil Général de l'Isère: "Le programme Manger bio et autrement à la cantine"
- Un Plus Bio: http://www.unplusbio.org
Un plus Bio est une association créée en 2002 pour rassembler les initiatives de restauration collective bio et de qualité. Site réalisé avec le concours du Ministère de l'Agriculture, des Régions Languedoc-Roussillon, Provence Alpes Côte d'Azur et Rhône-Alpes, et du Département de l'Isère.
Publications, témoignages, outils: DVD "Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation", BD "Arthur à la quête de la bio", livre "Léo Cuistot écolo : recettes pour la Planète", etc...
Information sur les cantines à l'Union:
. Pour en savoir plus sur la cantine scolaire à L'Union, consultez le site de la mairie de l'Union. Il indique: les tarifs, les menus.
. La Dépêche: "les cantine scolaires se mettent au bio", article du 16 octobre 2002.
Extrait: [...] HAUTE-GARONNE - RESTAURATION -Profitant de la semaine du goût, les cantines scolaires de L'Union se sont mises au bio ce lundi. [...]
. Les cuisiniers du Midi est une association implantée à L'Union et regroupant des cuisiniers de cantines publiques (collèges, lycées...). Leur devise: "Pour que le goût ne se décline plus en une semaine par an, mais au quotidien et dans chaque assiette."
. L'Association Coteaux 21 informe sur les projets et actions concernant l'Agenda 21 des communes des coteaux de Bellevue: Saint Genies, Pechbonieu, Saint Loup Camas, Castelmaurou, Montberon... Exemple: organisation du Salon "Bien Manger" (la viticulture, le sucre, le poisson, l'agriculture en circuit court, etc...)
Des exemples ailleurs :
Rodez: "Manger mieux, manger bio dans les écoles. On veut du bio de proximité [...] Dès le 1er janvier 2009, cet objectif se traduira par des menus élaborés à partir de denrées sélectionnées rigoureusement en raison de leur faible quantité en additifs chimiques (pesticides, polyphosphates, nitrates, colorants) [...]
Un comité de pilotage avec des élus, du personnel éducatif, des dames de cantine et des agriculteurs va conduire la démarche. C'est difficile en terme d'approvisionnement et nécessite la création de circuits en partenariat avec d'autres villes du département. [...]"
Article de La Dépêche du 26/11/2008
La Bastide Sérou (09) "Bien manger ensemble en Séronais
En 2000, un collectif de parents souhaita que la qualité des repas pris à la cantine s'améliore. La communauté de communes, avec l'aide du CIVAM BIO, mit en place un groupe de réflexion (parents, élus, administratifs, équipes de cuisine, enseignants, animateurs, agriculteurs).
Il devint groupe de pilotage et de suivi et œuvra depuis sur un projet de restauration collective de qualité, promouvant une alimentation respectueuse du consommateur, de l'agriculteur et de l'environnement, en valorisant les productions locales et en privilégiant une éducation à l'environnement en direction des citoyens de demain. [...]
2 repas bio par semaine depuis septembre 2004 [...]"
Article de La Dépêche du 02/09/2007
Pour en savoir plus :
. Revue "Cuisine Collective" de septembre 2008 "La cantine à l'école du bio"
. Lettre d'informations "Il fait bio dans mon assiette" de la filière Agriculture Biologique en Bretagne.
N°10 de l'été 2008: "Manger bio en restauration collective, c'est possible!"
. "La restauration scolaire", émission "ça se bouffe pas, ça se mange" sur France Inter.
. Dossier "Faire manger son enfant à la cantine", émission "les maternelles" sur France 5.
/idata%2F2014710%2FCantine%2Fcantine.gif)
/idata%2F2014710%2FCantine%2FEnfantMangeantDessin.JPG)
/idata%2F2014710%2FEnvironnement%2FvanGoghChampsBleStRemy.jpg)
/idata%2F2014710%2FCantine%2FVisiteCantineSivuresc.JPG)